Cosa comprare da Fellow, secondo i nostri redattori

Ci sono molte cose che contribuiscono a ottimizzare la mattinata perfetta. Bella alba? Controllo. Brani rilassanti? [Gocce dell'ago sull'album di Hiroshi Yoshimura] Sissignore. Sesso mattutino? Dipende da come hai giocato ieri sera, fratello. E quando si tratta di risvegliare i sensi e mettere a punto mente e corpo per una fantastica giornata di lavoro e commissioni per Elden Ring, niente fa esplodere il tutto meglio di una tazza di caffè dannatamente buono.

Uno degli aspetti migliori della preparazione del caffè a casa è il fatto che la tua configurazione può essere personalizzabile all’infinito. Vuoi diventare super basic con caffè americano e fagioli del supermercato? Puoi farlo (preferibilmente con un Moccamaster). Oppure stai cercando di lavorare con una French press che hai comprato al college e un bollitore che ha solo le impostazioni “non ancora bollente” e “bollente”? Certo, provaci. Ma se vuoi mettere insieme l'impianto ideale assoluto utilizzando i migliori pezzi provenienti da tutti i mondi possibili, non devi davvero cercare oltre Fellow.

Per chi non lo sapesse, Fellow è un'azienda di attrezzature per il caffè domestico che lavora per portare elettrodomestici di livello professionale nelle cucine degli appassionati di caffè dal 2013. I prodotti Fellow sono leggendari; occasionalmente, vengono persino utilizzati nei veri caffè della terza ondata da quel tipo di baristi fantastici che vorresti ci provassero con te ma che sicuramente erano semplicemente gentili. L'azienda ha lentamente costruito un catalogo di attrezzature piuttosto interessante che copre praticamente tutte le esigenze di un maestro del caffè domestico, dalle configurazioni per il versamento ai bollitori elettrici alle macinacaffè coniche. Ti stai chiedendo da dove cominciare? Ecco alcuni dei nostri prodotti Fellow preferiti.

I gocciolatori a fondo piatto sono tra i migliori quando si tratta di versare il caffè perché assicurano che la macinatura sia distribuita uniformemente. La doppia parete dello Stagg aiuta la tua birra a rimanere isolata, il che è importante: alcuni versamenti possono raffreddarsi piuttosto rapidamente se non sei diligente nel mantenere il caffè caldo contenuto. Per parafrasare Frank Booth di Blue Velvet, una cosa che non sopportiamo è il tiepido Yirgacheffe! In ogni caso, la Stagg [XF] è ideale per preparare 20 once di caffè, il che significa che è perfetta se scopi regolarmente. Oh, e vuoi sapere come preparare un ottimo caffè versato? Uffa, se solo avessi scritto un intero articolo a riguardo da qualche parte.

Il macinacaffè Ode Brew di Fellow era già considerato uno dei migliori del gioco. Poi i maestri del caffè di Fellow hanno deciso di aggiornarlo all'attuale versione Gen 2, e la sua qualità è ancora più innegabile. Con 31 impostazioni di macinatura, puoi esaltare tutte le sfumature del tuo caffè monorigine in abbonamento o anche semplicemente rendere appetibile Mr. Coffee durante la tua prossima vacanza in cabina. Puoi macinare in dosi singole o quantità maggiori e le frese per birra Gen 2 di Ode, che utilizzano frese piatte in acciaio inossidabile da 64 millimetri di livello professionale, sono estremamente silenziose. Ciò significa che puoi goderti i tuoi fagioli colombiani a fermentazione anaerobica naturale in tutta tranquillità, il tutto senza svegliare la vecchia palla al piede.

Mi piace preparare molti tipi diversi di caffè a casa mia; di tanto in tanto provo anche a preparare un espresso manuale, tirato a mano. (Almeno l'ho fatto fino a quando non ho ottenuto un'incredibile macchina per caffè espresso da $ 1.500, LOL.) In ogni caso, il macinacaffè Fellow's Opus è rivolto (capito?) a persone che capiscono che la varietà è il sale della vita e vogliono fare di tutto, da fine- espresso macinato a metà macinato, versato su French press a macinatura grossa. Questo grosso cane ha più di 40 impostazioni di macinatura, un timer, 110 grammi di capacità e un set di macine coniche a sei lame da 40 millimetri. Sono un grande fan di questo pezzo: è il macinacaffè perfetto per chi ama il buon caffè ma forse non ha bisogno delle ultime attrezzature di livello professionale.

Se stai cercando di preparare una tazza di caffè eccezionale, ci sono alcune cose che sono assolutamente centrali nel processo. Una di queste cose è avere un bollitore a collo di cigno. Un bollitore elettrico ideale offre un versamento estremamente preciso, un controllo estremamente accurato della temperatura e la capacità di mantenere la temperatura per un po', il tutto mantenendo un aspetto piuttosto bello. Il bollitore Stagg EKG fa tutto questo e altro ancora (anche se forse non provare a scaldarci il peperoncino). Ha anche un cronometro, per aiutarti a cronometrare il caffè perfetto.